Köstliche von Charneux

Der Baum der Köstlichen von Charneux ist auf Sämlingsunterlage starkwüchsig und bildet charakteristisch schlanke, hohe Kronen mit sehr steil aufrecht stehenden Gerüstästen – nach dem Sortenporträt von Jens Meyer (Erhalternetzwerk Obstsortenvielfalt / Pomologen-Verein) gleichsam der Prototyp dessen, was allgemein als Birnenbaumform gilt, obwohl viele Sorten eher rundliche Kronen haben. Die Bäume sind schon aus der Ferne an dieser Wuchsform zu erkennen; ein weiteres Kennzeichen sind die schiffchenförmig gebogenen Blätter. Wegen des schlanken Wuchses gilt die Sorte allgemein als gut streuobsttauglich und auch für Straßenpflanzungen geeignet; für den Hausgarten ist sie auf Sämling zu starkwüchsig (dort also eher auf schwächerer Unterlage). Zur Gesundheit wird lediglich angegeben, dass sie an ungünstigen Standorten etwas schorfanfällig ist; die Qualität der Frucht hängt merklich vom Standort ab (auf guten Lagen schmelzender und aromatischer). Zu Blütezeit, Befruchtungsverhältnissen, Ertragseintritt, Ertragsrhythmus und Lebensdauer liegen in den hier ausgewerteten fachlichen Quellen keine belastbaren Angaben vor – diese Punkte sind dünn belegt und wären an Primärliteratur (z. B. Illustrirtes Handbuch der Obstkunde, Petzold: Birnensorten) zu prüfen.

Geschmacklich ist die Sorte eine ausgesprochene Süßbirne: Das Fleisch wird je nach Standort halb- bis vollschmelzend und ist vorwiegend süß mit nur schwacher Säure, auf besten Standorten leicht würzig-aromatisch. Sie wird vor allem als Tafelobst verwendet, häufig aber auch zu Saft verarbeitet; dafür empfiehlt das Sortenporträt eine Mischung mit sauren Äpfeln, da der Saft sonst sehr einseitig süß ausfällt. Die Reifezeit reicht von Ende September bis Anfang November (im Handel wird die Pflücke oft ab Mitte September angegeben); wie bei Butterbirnen üblich ist das Genussreifefenster kurz, konkrete Lagerangaben aus fachlicher Quelle fehlen. Historisch war sie über lange Zeit eine Marktsorte, spielt im Erwerbsobstbau heute aber keine Rolle mehr.

Pomologisch: Frucht mittelgroß bis groß (nach Wikipedia etwa 75–100 mm hoch bei rund 60 mm Durchmesser), birnenförmig, etwas unregelmäßig, am Kelch deutlich abgeplattet, zum Stiel kegelförmig; Stiel wie eingesteckt, manchmal von einem Fleischwulst zur Seite gedrängt; Kelch offen mit etwas abstehenden Blättern; typisch sind die umhöften Lentizellen; Schale dünn, Grundfarbe grün, mit der Reife gelb werdend, eine verwaschen orangerote bzw. sonnenseits hell- bis dunkelrote Deckfarbe tritt nur selten bzw. schwach auf; Kerne länglich, schwarzbraun mit Nasenansatz. Verwechslersorten sind Gute Luise und Neue Poiteau. Zur Herkunft: Die erste Beschreibung erfolgte durch Diel 1825, der einen Kernsämling eines Landmanns aus dem Dorf Charneau unweit von Aachen angibt; nach Leroy fand M. (Martin) Legipont die Sorte um 1800 im Dorf Charneu (heute Teil von Herve, Provinz Lüttich, Belgien), weshalb sie in Belgien Legipont heißt. Über Diel verbreitete sie sich schnell, ab 1828 auch durch Wilhelm Walker in Hohenheim; 1857 wurde sie von der Versammlung deutscher Pomologen zum allgemeinen Anbau empfohlen und ist seither durchgehend in Empfehlungslisten vertreten, in den 1920er Jahren war sie eine der wenigen als „Reichsobstsorte“ gewählten Birnen. Sie gilt als eine der häufigsten Tafelbirnen im deutschen Streuobst. Weitere Synonyme: Fondante de Charneu, Grashoffs Leckerbissen, in Norddeutschland Bürgermeisterbirne (nicht zu verwechseln mit der eigenständigen „Sommer Bürgermeisterbirne“ / Bardowicker Speckbirne). Literatur nach dem Sortenporträt: Diel 1825, Illustrirtes Handbuch der Obstkunde Bd. 2 Nr. 41 (1860), Leroy, Dictionnaire de Pomologie Bd. 2 (1869), Deutschlands Obstsorten (Lieferung 2, Nr. 15), Petzold, Birnensorten (1983). Grundlage dieser Beschreibung sind das Sortenporträt von Jens Meyer (obstsortenerhalt.de) und ergänzend der Wikipedia-Artikel.