Aufhofer Klosterapfel

#Apfel

Aufhofer Klosterapfel Eigentlich handelt es sich bei dieser Sorte um die alte englische Kochapfelsorte Annie Elizabeth, die in Schwa- ben unter dem Synonym Aufhofer Klosterapfel verberei- tet ist. Der Apfel wird mittelgroß bis groß und hat eine breit- kugelig-flache, häufig unregelmäßige Form. Die Früchte haben eine grün-gelbe Grundfarbe mit roter, streifiger Deckfarbe. Das Fruchtfleisch ist weiß, fest, saftig und schmeckt süßsäuerlich und leicht aromatisch. Er ist als Tafel- oder Wirtschaftsobst (als Kochapfel oder zur Saftherstellung) gut verwendbar. Pflückreif sind die Früchte im Oktober, genussreif werden sie zu Beginn des neuen Jahres und können noch lange gelagert werden. So- mit gehört die Sorte zu den Winteräpfeln. Der Baum ist robust und stark wachsend.